Képzéseink / FELSŐFOKÚ SZAKKÉPZÉSEK / Vendéglátó szakmenedzser

VENDÉGLÁTÓ SZAKMENEDZSER

A szak megnevezése: vendéglátóipari és idegenforgalmi szakmenedzser

A végzettség megnevezése: vendéglátó szakmenedzser

Végzettségi szint: felsőfokú szakképzés

Képzési terület: Vendéglátás, idegenforgalom

A képzés célja: A képesítéssel rendelkező szakmenedzser kis és középes vendéglátó vállalkozásokban vezetői, nagyvállalatoknál pedig a közép- és felsővezető mellett szakreferensi tevékenységet folytathat. Szervezési és vezetési feladatokat láthat el, és rendelkezik az ezekhez szükséges technológiai, jogi, vállalkozási, és értékesítési ismeretekkel. Szóban és írásban a magyar mellett legalább egy idegen nyelven pontosan, szakszerűen és udvariasan fejezze ki magát.

Képzés időtartama: 4 félév

Nyelvi követelmények: a záróvizsgán teljesítendő vizsgamodul

Szakmai gyakorlat

- gyakorlatvezető által kitöltött lebélyegzett gyakorlatértékelő formanyomtatványt
- és a gyakorlati beszámolót (3-5 oldal).

Szakmai vizsgára bocsátás feltételei:
- négy félév abszolválása
- előírt szakmai gyakorlat teljesítése, és beszámoló elkészítése
- megadott határidőre elkészített 25-45 oldal terjedelmű szakdolgozat

Szakmai vizsga kompetencia szintjei:
- az a vendéglátó tevékenység egyes részleteinek elemző bemutatása
- szakdolgozat védése
- szálláshely- és rendezvényszervezés szervezési és gazdálkodási tevékenységeinek bemutatása
- konkrét vendéglátó vállalkozás elemző prezentációja
- szakmai kommunikációs tevékenység
- ügyviteli és munkaerőpiaci ismeretek, álláskeresési technikák alkalmazása
- idegen nyelvű üzleti levél megfogalmazása idegen nyelvű szövegszerkesztő programmal